Dienstag, 31. Juli 2012

Wheaty Curry Pfanne mit Reis

Endlich kamen wir mal wieder zum kochen. Gestern Abend haben mein Freund und ich das "Vegankebap Curry" von Wheaty aus meiner AllBio-Bestellung getestet. Dazu gab es ordentlich Reis (der durch Verwendung von Kurkuma schön gelb geworden ist :D) und eine Sauce mit Paprika, Kokosmilch und vielen Gewürzen. Leider war es nicht wirklich scharf, da mein Chilipulver irgendwie so gar nicht nach Chili schmeckt. Das nächste mal kaufen wir eins, bei dem man aufpassen muss, dass es nicht zu scharf wird und man so richtig was davon merkt/schmeckt..das ist bei meinem nämlich keineswegs der Fall. Außerdem wollten wir unser Essen eigentlich mit Currypaste (rot oder gelb) zubereiten, aber im (ziemlich großen und sehr neuen) Rewe um die Ecke (alles andere hatte -wie üblich nach 20 Uhr- schon geschlossen) gab es NUR grüne Currypaste mit Fischsauce! Das Rote was ausverkauft und auch sämtliche andere Saucen waren nicht mehr vorrätig und wurden einfach mit anderen Produkten aufgefüllt. Na toll! So geht es mir im Rewe öfter mal.
Zur Not habe ich "scharfe" Sambal-Sauce gekauft, die auch nicht so wirlklich scharf sein wollte...was solls! Geschmeckt hat es trotzdem. Wer es nachmachen will, hier das Rezept (in Anlehnung an Biggy's Blog):


200 Gramm Vegankebab Curry von Wheaty (hat uns zu 2. gerade so gereicht, aber auch nur dank 2 großen Paprika und genug Reis)
2-3 Paprikaschoten
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 Tassen Reis

Kurkuma, Curry, Salz, Koriander, Ingwerpulver, scharfe Sambal-Sacue (besser: Currypaste), Chili

Den Reis aufsetzen, währenddessen Zwiebeln andünsten und Paprika dazugeben. Dann das Vegankebab mit anbraten und den Knoblauch hinzufügen, alles nach Bedarf garen lassen. Immer wieder mit den gewünschten Gewürzen nach würzen oder eben Currypaste verwenden. Zum Schluss gut 250 ml ungesüßte Kokosmilch dazugießen und NICHT aufkochen, denn das war unser Fehler und die Milch war nicht mehr cremig, sondern eher wässrig. Oder man muss es lang genug kochen, da meine Milch schon etwas länger im Schrank war und sich daher kleine Klümpchen gebildet haben, die erst nach längerer Kochzeit wieder zu einer Masse werden. Da der Reis aber schon fertig war, musste dann natürlich auch die Pfanne fertig sein :D Kurz heiß werden lassen, servieren, schmecken lassen ;)


Morgen gehe ich mit meiner Mutter nach Darmstadt, da ich sowieso ein paar Dinge erledigen muss. Bestimmt essen wir auch zusammen was Gutes und ich hoffe, ich vergesse nicht wieder ein Foto zu schießen, bevor ich alles probieren will :D Habt einen angenehmen Tag!

Kommentare:

  1. Oh, ich liebe Currypaste, die muss ich auch mal wieder besorgen.. Scharfes Essen ist toll :)
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