Veganine: Mainz

Wie der Titel schon verrät, ist dieser Winter irgendwie.. komisch. Es ist der Wurm drin. Ständig passieren unschöne, stressige, schlimme oder traurige Dinge...

Aber es gibt auch ein wenig schönes zu berichten: ich habe meinen TOEFL Test mit sagenhaften 114 Punkten (von 120) bestanden! Ich hatte solche Angst und er war auch echt happig. Aber das das Ergebnis so grandios ausfällt, hätte ich mir nicht erträumen lassen! Dann sieht es für meine Master Bewerbungen auch schon etwas besser aus.

Trotzdem ist noch viel zu tun. Morgen gebe ich meine Bachelorarbeit in den Druck, e n d l i c h!
Sie hat mich durch alle Tiefen (und wenige Höhen) der letzten Monate begleitet und musste aufgrund dessen nicht mehr als einmal zwangspausieren... Aber jetzt ist sie so gut wie fertig. Ich warte noch auf meine letzte wichtige Korrektur, deshalb habe ich gerade die Zeit und Ruhe, kurz zu bloggen.

Weil es draußen so ungemütlich ist und der Winter dieses Jahr sowieso nervt, gibt es ein paar spätsommerliche Eindrücke von mir. Hoffe es gefällt euch :) Los gehts!

Möhren Milieu, Mainz: Kichererbsen-Burger (lecker!!!)

Kenkey House, Frankfurt am Main: Gemischter veganer Teller mit Yamswurzel, Kochbananen, Bohnen, Reis und Sauce. Traumhaft!

Selbstgemachte Schokopancakes mit Sirup, Speculoos Schoko und Himbeeren <3

Leckere selbstgemachte Wraps mit Guacamole, Tofu, Salsa, Käse und Gemüse. Wie immer OBERGUT!

Möhren Milieu, Mainz: Burger mit Senf, Ketchup und Salat.

Sakura Sushi, Mainz: Wie immer, Sushi en masse mit Gurke, Avocado und Spinat mit Erdnussauce :D Der Wahnsinn.

Flashback to Kuala Lumpur, Malaysia: Unfassbar leckerer gemischter Teller mit allerhand Mock Meat, Tofu, Nudeln, Gemüse...einfach unbeschreiblich lecker, günstig, knusprig, frisch zubereitet...WILL ZURÜCK!

Mondo Deli/Daily, Darmstadt: Couscous Salat mit Brot und Salat, wunderschön anzusehen...

Möhren Milieu, Mainz: lecker-scharfes Chili sin Carne (dafür mit Tofu) und Avocadocreme, plus Nachos und Kokoswasser :)

Selbstgemachter Tofu im Blätterteig mit Käse und Sesam, dazu Paprika-Tomaten-Gemüse und Reis. Ich LIEBE Tofu im Blätterteig!

24 Stunden in Berlin: Frühstück in Wedding, Atti's Café: Veganer Karottenkuchen und grüner Smoothie, super günstig und toll!

Dolores, Berlin: Lecker prall gefüllter Wrap (Inhalt siehe Kassenbon), nur diesmal magenfreundlich ohne Bohnen ;) Hatten davor noch die leckeren Nachos.

Edelkiosk, Frankfurt am Main: Vegane Sachertorte und Club Mate bei wunderschönem Wetter :)

Snack: Aldi-Bratwürstchen, Tomaten, Senf, Ketchup

Selbstgemachter, hammergeiler Döner mit knusprigen Sojaschnetzeln, meiner Spezial-Tomatensauce und knackigem Gemüse.

Asia-Reisbandnudeln mit Mock-Duck und Gemüse :)

Rag Bar, Frankfurt am Main: Vegane Rohkost-Torten, einmal Kakao-weiße Schokolade und einmal Aprikose-Kokos (oder so ähnlich). Sehr teuer und ein Stück war leider für mich ungenießbar, das andere war gut...ich teste ein andermal was Neues. Ansonsten: Toller Laden mit total netten Mitarbeitern und einem schönen Angebot auf der Zeil :)

Matschiger selbstgemachter Gnocchi-Salat mit Karotte, Gurke, Tomate, Salat, etc...

Möhren Milieu, Mainz: Vollkorn Penne mit veganer Bolognese, mhhhh :)

Nachtisch von Möhren Milie via Kornland: unglaublich leckerer Kirsch-Streuselkuchen

Einkauf im Asialaden: Reiscracker, Algenblätter, Mungobohnenkeimlinge, Tempeh, versch. Mochi-Sorten, Udon-Nudeln, Asia-Knabbermix, Kochbananen-Chips, Pak Choy und Mock Duck oder so. Mhhhh!

Asiatisch gekocht: Frische Udon-Nudeln mit Pak Choy, Mungobohnenkeimlingen, Tempeh und Sojasauce. Tempeh ist leider nicht mein Fall, der Rest war super!

Selbstgemachte Vollkorn-Zimtschnecken (hatte leider keinen Puderzucker für Zuckerguss, war trotzdem toll!!!)

Möhren Milieu, Mainz: Freshe Burger mit Sprossen!

Aus meiner Küche: Salat mit Mungobohnenkeimlingen und knusprigem Kräutertofu

Ein letztes Grillen: Bulgursalat, Wheaty Grillmix Würstchen und Steak, Rohkost, Baguette, Ketchup

So, ich glaube das recht erst mal. Werde die Tage dann den Rest posten, natürlich fehlt auch noch ganz schön viel dazwischen (zum Beispiel unser mega leckeres Essen bei VEGO Foodworld Berlin). Außerdem gibt es bald einen Post über Mailand, da war ich nämlich Ende November für 6 wunderschöne Tage.

Bleibt dran und seid gespannt, ansonsten habt eine schöne, bitte eher stressfreie Vorweihnachtszeit, von mir gibt es dazu keine Specials, weil ich mental und generell überhaupt nicht in Weihnachtsstimmung bin. Plätzchen habe ich gebacken, das wars ;)

Bis bald!

Hi liebe Leser, Sorry für die hyperlange Abstinenz meinerseits...
In meinem Leben hat sich die letzten Wochen leider einiges verändert, weshalb mein Blog und vor allem die Asien-Serie total in den Hintergrund gerückt sind. Ich bin nun, nach 3 Jahren, wieder alleine. Es geht mir nicht wirklich gut damit und das spiegelt sich in meinem Alltag wieder. Ich bin jetzt seit einer Woche wirklich krank und es wird kaum besser...
Ablenkung hält auch nur kurz an. Naja. Ein weiterer Punkt, der mich sehr traurig macht, ist, dass ich jetzt viel weniger kochen werde. Wir haben ja unglaublich gerne gekocht und neue Rezepte getestet, was mir alleine einfach nicht viel Spaß macht und mir auch oft zu aufwendig ist. :(

Würde auch gerne etwas Positives berichten, aber da gibt es leider nicht viel. Ich möchte euch dennoch ein paar Bilder der letzten Monate zeigen, die ich auch via Instagram hochgeladen hatte. Hoffe, sie gefallen euch ein bisschen :)

Los gehts!
Die Bilder sind von April bis ca. Juni/Juli, ich hab also noch einiges mehr auf Lager :)